Les gaufres d'épeautre contiennent non seulement moins de gluten que le blé, mais la composition du gluten est également différente. Elles sont donc plus faciles à digérer. L'épeautre est aussi une « ancienne céréale », parfois appelée « céréale originelle », et est moins transformée, moins sélectionnée que les variétés modernes de blé. La farine d'épeautre et la farine complète d'épeautre contiennent plus de fibres, de vitamines (complexe B), de fer et de magnésium que la farine de blé. Et avec la farine complète d'épeautre, le son, le germe et l'endosperme de la plante sont conservés. Vous obtenez ainsi une valeur nutritionnelle plus élevée. La farine complète d'épeautre provoque également une augmentation plus lente de la glycémie par rapport à la farine de blé blanche. Bon pour la construction d'énergie, la réduction de la sensation de faim et le contrôle de la glycémie.

Nos gaufres d'épeautre sont produites de manière artisanale dans notre propre boulangerie en Belgique, où nous combinons des recettes traditionnelles avec des techniques de production modernes.

Nous travaillons avec des moulins belges qui transforment des céréales provenant d'agriculteurs belges, français, allemands et néerlandais sélectionnés et certifiés, spécialisés dans la culture d'épeautre. Grâce à cette collaboration locale, nous pouvons garantir la qualité de nos matières premières et contribuons à une agriculture durable dans notre région.

Les gaufres d'épeautre sont également la collation idéale pour les enfants. Elles sont plus savoureuses et plus saines que les barres sucrées, les biscuits ou le pain blanc. De plus, elles peuvent parfaitement être combinées avec des morceaux de fruits ou du yaourt en topping. Pratique aussi pour les enfants qui ont souvent faim ou grignotent. Comme une gaufre d'épeautre contient également moins de sucres rapides, cela évite les pics ou les baisses d'énergie chez les enfants.

Magnifique. Contactez alors au plus vite notre partenaire pour la Belgique :
Confiserie Bogaret-Desmet